Ingredientes:
para 4 raciones:
4 trozos de lomo de bacalao desalado
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón picante
1 guindilla
1 bolsa de patatas fritas
6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. Pela y filetea los dientes de ajo y pica la guindilla.
2. Calienta una sartén, vierte el aceite y saltea ligeramente los ajos fileteados, agrega la guindilla y el bacalao y cuécelo por ambos lados.
3. Retira el bacalao del fuego, añade el pimentón y dale unas vueltas.
4. Sirve el bacalao, riégalo con la salsa y acompáñalo de las patatas fritas.
Sugerencia: si prefieres preparar las patatas en casa y quieres que te queden crujientes y ligeras, una vez peladas y cortadas, déjalas en remojo en agua salada durante 30 minutos.
Esta recetade tortillas con patatas fritas de bolsa es un opción válida para aquellos que tienen poco tiempo y poca maña para los fogones. Además te sorprendera su sabor.
Ingredientes:
240 gr patatas fritas de bolsa
2 cucharadas cebolla desecada
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita perejil desecado
1 chorizo colorado
2 huevos
3 claras
Pimienta
Preparación:
Coloca las patatas fritas en un bol y rómpelas con la mano. Agrega las cebollas, previamente hidratadas y escurridas, el perejil, el ajo y la pimienta. Agrega los huevos y las claras apenas batidas. Coloca el chorizo colorado pelado y picado. Deja hidratar durante 15 minutos.
Coloca esta preparación en una sartén caliente con un poco de aceite. Cocina de ambos lados y sirve caliente.
